Vinhos | Flight

Entre Tapas e Beijos
Um "tapa" nos petiscos e um "beijo" na taça...
A cada dia um "casadinho" diferente, brusquetas e vinho em taça. Experimente!

Bruschettas di Vitello Tonatto + 
Taça de Capitel Della Crosara 2009 Valpolicella Ripasso Montressor
R$ 26,00
Bruschettas di Prosciutto Crudo +
Taça de Ampello Primitivo di Manduria
R$ 25,00
Bruschettas di Gorgonzolla +
Taça de Sanctuary Sauvignon Blanc
R$ 28,00
Bruschettas di Steak Tartare - Filé mignon picado, temperado com mostarda,

 alcaparras, azeitonas pretas, tomate e maionese +

Taça de Stagnari Tannat Viejo
R$ 24,00
Bruschettas di Tartare di Salmone - Salmão crú, suco de limão, azeite extra-virgem,

 azeitonas pretas, tomate, maionese e um toque de shoyu +

Taça de Ramirana Reserva Carmènère
R$ 19,00
Bruschettas di Carpaccio +
Taça de Marqués de Tomares Excellence
R$ 22,00
Capuccino de Funghi + 
Taça de Pasquier des Vignes Bourgogne Pinot Noir
R$ 21,00

Vinhos em Taça

Em parceria com a Dal Pizzol, o Peppo Cucina lançou no seu aniversario de 5 anos, em 2009, 
o espumante Peppo Cinque Anni,  bandeira charmosa do espumante Do Lugar Brut Charmat. 
Experimente! Você vai se surpreender

 Espumantes *160ml                                              
 Peppo Cinque Anni - Brasil  R$ 15,00
 Prosecco Milesimato - Itália  R$ 18,00                                                       

 Vinhos Brancos *125ml                                                                           
 Sanctuary Sauvignon Blanc - Nova Zelândia  R$ 22,00
 Crios Chardonnay - Argentina  R$ 12,00

 Vinhos Tintos *125ml
 Ampelo Primitivo di Manduria - Itália  R$ 19,00
 Montresor Valpolicella Ripasso - Itália  R$ 19,00
 Bouchard Bourgogne - França  R$ 27,00
 Pasquier des Vignes Bourgogne Pinot Noir - França  R$ 15,00
 Marqués de Tomares Excellence - Espanha  R$ 16,00
 Crasto Douro - Portugal  R$ 17,00
 Stagnari Tannat Viejo - Uruguai  R$ 18,00
 Ventisquero Queulat Cabernet Sauvignon - Chile  R$ 17,00
 Ramirana Reserva Carménère - Chile  R$ 13,00
 Nieto Senetiner Malbec DOC - Argentina  R$ 13,00


Voos de vinho no Scantinato di Peppo

Aqui no Scantinato os vinhos serão vendidos como na Itália, em taças e jarras, com uma novidade: os “voos de vinhos”. Este é um termo usado pelos provadores para descrever uma seleção de vinhos, geralmente entre três e oito taças, algumas vezes mais de cinquenta, servidas para efeitos de amostragem e comparação.

Os voos de vinhos, também chamados voos de degustação, são uma degustação múltipla, cujo objetivo é ensejar uma sensação de amplitude ou profundidade. São habitualmente destinados a quem deseja obter uma maior compreensão de uma região específica, de um tema, de uma uva, de um produtor ou a simples oportunidade de experimentar diferentes sabores.

A carta da casa foi minuciosamente escolhida pelo casal Andrea Martins e Pedro Hoffmann, sommeliers formados pela Associação Italiana de Sommelier, certificado internacional reconhecido pela Worldwide Sommelier Association.