segunda-feira, 29 de abril de 2013

Poa Burguer Fest

Que tal a receita especial que o Scantinato di Peppo preparou para o Poa Burguer Fest?


MINI HAMBURGUER SCANTINATO DI PEPPO
Receita para 1 pessoa:

Ingredientes 
160 g de carne moída (acém)
30 g de cebola roxa
15 g de cebolete
50 g de pão (mini hambúrguer)
20 g de alface
10 ml azeite de oliva
20 g de pasta de gorgonzola
20 g de queijo brie
10 g de nozes
10 g de rúcula
20 g de tomates secos

Modo de preparo: 
Triturar a cebola roxa e a cebolete, misturar na carne e amassar. Fazer os mini hambúrgueres de 80 g cada e fritar em uma frigideira com um pouco de azeite. Cortar o pão ao meio e colocar em uma forma. Retirar os hambúrgueres da frigideira e colocar na mesma forma. Cobrir com 2 laminas de queijo brie e em cima de 1 dos hambúrgueres colocar pasta de gorgonzola e nozes, no outro colocar os tomates secos e a rúcula. Levar ao forno a 150 graus por 5 minutos. 

Montagem:
Em um prato raso distribuir a alface picada no centro, colocar os pães de um lado e os hambúrgueres no outro lado. Regar com azeite de oliva.
Servir com mostarda amarela.



segunda-feira, 22 de abril de 2013

Encerramento do Ora Felice na imprensa

ZH Moinhos - 18/04/2013


quarta-feira, 17 de abril de 2013

Hoje é dia do Malbec!


O Peppo Cucina e o Scantinato di Peppo em parceria com a importadora Porto a Porto preparou uma promoção especial para comemorar esse data;
Na compra de uma garrafa de Don Nicanor Malbec, o cliente leva para casa uma garrafa de Nieto Senetiner Malbec Doc!



segunda-feira, 15 de abril de 2013

Nieto Senetiner comemora o Dia do Malbec



Neste dia 17 de abril é comemorado mundialmente o Dia do Malbec, data especial para a vinícola Nieto Senetiner. que tem como forte tradição a produção de vinhos com a uva Malbec. A vinícola argentina utiliza a varietal em todas as suas linhas, desde Benjamin – para principiantes no mundo do vinho; passando pela marca emblemática da vinícola (Nieto Senetiner) e até chegar às linhas de máxima expressão: Don Nicanor e Cadus.
Para traduzir exatamente a qualidade e expertise da vinícola na produção de vinho com a uva Malbec, o líder de vendas na Argentina, Malbec D.O.C., é o vinho mais lembrado. Obtido a partir do estilo clássico – o que resulta em uma bebida mais encorpada, marcada por passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês. Além disso, possui coloração e aromas bem definidos, que exaltam a característica individual da cepa (a espécie de fruta empregada; no caso, a Malbec).
Estas e demais etapas de um rigoroso processo, são certificadas pela Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) – Luján de Cuyo, conquistada em 2001. Isso quer dizer que, pela primeira vez, um vinho elaborado nesta localidade específica vem com a certificação em questão estampada no rótulo.
Luján de Cuyo fica na província argentina de Mendoza, lar da vinícola Nieto Senetiner. A região é privilegiada pela geografia, com altitude, clima e solo ideais para produção de uvas com alta qualidade, destinadas à fabricação de vinhos.
O reconhecimento foi obtido em 2001. A avaliação é realizada por enólogos, que como verdadeiros juízes, verificam desde o plantio, passando pela colheita, até chegar ao rendimento (que não pode passar de 10 toneladas por hectare). Eles atendem a uma série de leis estabelecidas por um órgão governamental argentino, que reconhece a qualidade do produto fabricado especificamente naquela região do globo (Luján de Cuyo).
D.O.C.
A Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) – Luján de Cuyo, reconhece apenas os vinhos elaborados a partir da uva Malbec. De origem francesa, ela se adaptou perfeitamente na Argentina – especialmente à Mendoza, tornando-se uma das cepas emblemáticas do país vizinho.
De característica intensa, possui aromas complexos que resultam em uma bebida elegante e com traços florais no sabor da uva. A produção da Malbec em Luján de Cuyo é beneficiada pelas comprovadas qualidades minerais encontradas no solo da região.
A passagem do vinho por barricas de carvalho francês, ainda garante ao produto um toque amadeirado, mas que não se sobrepõe à estrutura geral de sabor. A prática, que é empregada para uma melhor preparação da bebida para consumo, acaba contribuindo para melhoria de sua estrutura e amaciar os taninos, comprovando a capacidade do produto de enfrentar a madeira, uma garantia de qualidade superior da bebida.

Malbec

Originária da França, tornou-se a uva emblemática da Argentina para produção de vinhos, ao se adaptar com perfeição às condições geográficas (clima, solo, altitude) do país vizinho.

quinta-feira, 11 de abril de 2013

Experiência Enogastronomica


O Scantinato di Peppo, a Opus Promoções e a Garage Vinhos estão sorteando experiências enogastronomicas a partir do mês de abril nos espetáculos da Opus em Porto Alegre.
Os ganhadores irão degustar uma sequência de petiscos em uma noite a sua escolha. No cardápio de sugestões estão Bruschettas, Steak Tartare, Croque Monsieur e Charlote di Cioccolato e Noci; acompanhados de uma garrafa de vinho tinto Familia Barberis, Argentino, ou do vinho branco Sauvignon Blanc Terroir Selection Casas del Toqui, Chileno.
Alimente-se culturalmente e concorra a uma experiência enogastronomica no Scantinato di Peppo






quinta-feira, 4 de abril de 2013

Novidades no Scantinato di Peppo


Olha o que vem por ai no Scantinato di Peppo....

http://www.youtube.com/watch?v=J_9JdvXsz3U

segunda-feira, 1 de abril de 2013

Ora Felice Grand Finale




Ora Felice
Nesta quinta-feira, 04 de abril acontece a última edição do Ora Felice verão 2013. Os djs convidados são a dupla pai e filha: Edgar Ruther, diretor comercial da Opus Promoções e a estudante Catarina Ruther. O som que vai tocar tem sotaque australiano e o bom gosto de uma família que circula entre shows e espetáculos.
A sommelier da importadora Porto a Porto, Joana Rauschkob, estará apresentando para degustação a Cava Don Roman.
Para completar o programa uma seleção de petiscos são estrelas do cardápio.
Convide os amigos e aproveite o clima agradável do começo da noite com muita descontração e música boa.
Esperamos você a partir das 19h30.